料理研究家 藤野嘉子のプロフィール。料理教室はやってる?著書の評判は?

料理研究家である藤野嘉子さんのプロフィールや料理教室を行っているかどうかなどを様々な角度から掘り下げて行きます。

プロフィール

  • 氏名 藤野嘉子
  • 生年月日 1957年
  • 血液型 ?
  • 出身地 東京都
  • カテゴリー 料理研究家

プロフィール。料理教室はやってる?著書の評判は?

1957年生まれという事で、現在は年齢60歳という事が明らかになりました。それ以外の事は公表されていません。学歴は学習院女子高等学校を卒業後、大学には進学せず香川栄養専門学校製菓課に入学しました。

また、在学中にキューピー3分クッキングのアシスタントを務めており、1985年から現在のスタイルに落ち着く因みに、結婚もしておりご主人はカストールのシェフ藤野賢治さんです。

2人の間には子供は居ないようです。因みにのちに紹介する料理教室もご主人の経営するフレンチ料理店カストールと同名です。料理教室については教室名をカストールと言い、定期的に開催されています。(URL:http://www.2castor.com/public/school/top.htmlより引用)

料理教室

内容 毎月 1回オードーヴルかスープを1品/魚料理か肉料理を1品/菓子かデザートを1品計3品を教えます。

まず製作過程を説明しながら作り見せ、製作終了後、レッスン内容のお料理が提供されます。 ワインやお茶もサービスされます。

日程

毎月 第1水曜日 午後2時より(平日クラス)

毎月第1・2土曜日 午前11時と午後2時からの4クラス

編成

1クラス基本的に6人編成で行っています。

レッスン料

1回/¥9.000 ビジター1回限り&体験¥10.000

4ヵ月分前納チケット購入(¥36.000) / 年3回支払い

徴収月 11月(12/1/2/3月分)・3月(4/5/6/7月分)・7月(8/9/10/11月分)の前納制.

現金及び銀行振込にて徴収月の20日までに入金を御願い致します。

スケジュールの約束事 欠席や振替についてなど、約束事です。お守りいただけないと万事うまくいきません。。

その他、新!藤野嘉子の「おうちご飯を楽しむ会」、藤野嘉子「和食の会」、藤野貴子「お菓子教室」など、様々なカテゴリーで料理教室が開かれています。

手広くやっているそんな印象を受けました。上手くハマるとこれはこれで評判を呼ぶ可能性はありますね。また、少人数でレッスンする事できめ細かいところまで行き届くので良いレッスンとなりそうですね。

続いてはリリースした著書『楽シニアの作りおき がんばらなくていい!』のネットの評判を拾ってみました(アマゾンより引用)

5つ星のうち 5.0部品を作る

投稿者 Green Room トップ500レビュアー 投稿日 2017/4/17

形式: 単行本(ソフトカバー)

ひとり暮らしで、自分のためのおかずを自分で作る人が増えました。

なので、この本はシニアだけじゃなくて、一人暮らしで、自分で料理をするための知恵の本だと思いました。

3、4人分のおかずを作るときは、1束のほうれん草は1回で使い切りますよね。でも一人暮らしだと、何回にも分けて食べることになります。

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この本に出ているアイディアは、そんなときに「作りおき」しよう、というものです。

茹でる、炒めておく、漬けておく。冷凍しておく。

こうやって部品を作っておくと、ご飯を炊けば、あとは組み合わせるとあっという間に出来上がり。

特に野菜が楽に、何種類でも使えるので、健康に良い。

組み合わせでカレーにも、中華にもなるし、もちろん和の食卓も楽々。

この本のアイディアを、さらにアレンジすることもできて、現実に利用できます。

料理研究家としてとてもバリエーションの広さを感じさせますね。シニア世代にも料理しやすい作りになっているようです。

まとめ

色々な角度から料理を研究し、ほぼオールラウンドな家庭料理を提供しているようですし、シニア世代にも新たな提言をしているようです。

楽シニアの作りおき がんばらなくていい! (講談社のお料理BOOK)

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