フライドチキンのカロリーは高く衣で太る？人気レシピや作り方について。

フライドチキンといえば、ケンタッキーが有名ですが、そもそもが唐揚げです。鶏肉に小麦などをまぶして揚げたものです。しかし、やっぱり家庭で作る唐揚げよりもケンタッキーフライドチキンはおいしいですよね。

ス タートはアメリカのフライドチキンですが、アメリカ合衆国の南北戦争時代に黒人奴隷に配られたソウルフードです。スコットランドではイギリスのように鶏肉 は焼く、茹でるが主流でしたがアメリカ南部に移住したスコットランド人から鶏肉料理がアフリカ系アメリカンへと伝わり現在のようなスパイスを使用したアメ リカ風フライドチキンへと調理法が変わったとされています。

安価で栄養価が高いフライドチキンは奴隷として使われたアフリカ系アメリカ人 が食べるものでしたが、たまたま白人農園主の邸宅で調理を任せられた時にそれを振る舞ったところ非常に喜ばれヨーロッパ系アメリカ人もフライドチキンを食 べるようになったのが現在のフライドチキンが広まった気かっけと言えるでしょう。

1970年に大阪、同年11月21日に名古屋と日本各地にも広まったフライドチキンですが油をたっぷりと使っているためカロリーが非常に高い印象ですよね。そこで、フライトチキンは太るものなのか？人気レシピや作り方についてお話ししたいと思います。

フライドチキンのカロリーは高い？衣で太る？

で は、フライドチキンのカロリーは一体どれぐらいなのでしょうか？特にクリスマスパーティーになるとケンタッキーからこれでもか？というぐらい購入してきて 食べまくるなんてこともありますよね。ほとんどの人はほんの少ししか食べず、大食いの人がほとんど食べてしまうなんてことも…ということで一応カロ リーを表にまとめてみましたので参考までにご覧ください。

出典元：http://slism.jp/communication/clm-christmas-chicken-calorie.html

こ れをみると1個当たりのカロリーは多くはないですね。しかし、太るのを気にしている方は衣ではないでしょうか。衣は糖質ですからね。もし、ダイエットを考 えているのであればちょっとおいしくなくなるかもしれませんが衣を剥いで食べるのもいいかもしれません。だけど、よっぽど食べなければそこまで影響はしな さそうですがね…

フライドチキンの人気レシピや作り方について。

パーティーやクリスマスの定番！KFC風フライドチキンの作り方｜How to make fried chicken レシピ recipe

1　溶き卵1個、牛乳300ml、生姜大さじ1杯をボールに入れてかき混ぜる
2　別のボールに薄力粉1カップ、塩大さじ1.5杯、コショウ小さじ1杯、マジックソルト大さじ1杯を入れてかき混ぜる
3　鶏の胸肉1kgを適当な大きさに切る
4　フライパンにお肉が半分以上つかる程度油を入れて加熱する
5　温まってきたらお肉に1、2をつけて190℃に熱した油で8分揚げる
6　きつね色になったら5分ほど置き余熱で中まで熱を通したら完成

あとがき

個人的にフライドチキンを食べるときに気を付けているのは、腹八分目で残す勇気を持つことです。一気に食べるとあとで気持ち悪くなりますし、美容健康に悪いです。美味しいと思える分量にしておくことをおススメします。

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