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黒酢の酢酸に秘密がある！？ 黒酢には実はクエン酸がそこまで含まれておりません。主成分は酢酸です。しかし、黒酢のクエン酸で疲労回復効果が注目されているのはなぜでしょう。理由としては、そのままではクエン酸摂取はできないのです…

いろいろな料理に活用でき、どんな調味料とも相性が良い乾燥わかめは、誰のご自宅にもストックされている食品なのではないでしょうか？ 乾燥わかめを見ると、一見栄養が少ないようにも見えるのですが、実は乾燥わかめは栄養の宝庫！ こ…

甘栗はほんのりとした甘さがとてもおいしいですね。では甘くておいしい甘栗にはどのような栄養素が含まれているのでしょうか？また甘栗を食べるとどのような効果が期待できるかを紹介します。さらにダイエットに甘栗を取り入れるときのコ…

毎日何気なく食べている野菜は、カラダに良く、美容やダイエットにも大きなメリットをもたらしてくれます。 そんな野菜は、栄養価の高いものを食べることでさらに健やかな毎日を過ごすことが可能になります。 ここでは、栄養価の高い野…

アップルペクチンは植物性&水溶性の食物繊維！ ペクチンとは、野菜や果物に含まれている栄養素で、胃で消化し、腸へ運搬しても微生物で分解は可能ではありますが、人の酵素では消化吸収ができたないため、そこで食物繊維として…

飲み物には、カフェインが含まれているものと含まれていないものがありますが・・・そもそもカフェインにはどのような効果があるのか知っていますか？ カフェインが含まれている飲み物は、飲み方を少し工夫するとより効果がアップします…

日本人の4人にひとりが症状の悩みを持つといわれる花粉症。 多くの人は、医薬品での対処をとっていることが多く、副作用によるカラダへの負担が心配です。 ここでは、春のツライ花粉症を、毎日の食事で改善するノウハウをご提案！花粉…

食事のお供や休憩中の水分補給に、たくさんの方がお茶を愛飲していますよね。 女性に人気なのは、西洋のハーブティーですが、日本には、古くから健康や美容のメリットが高いことで愛飲されている健康に特化したお茶がたくさんあるんです…

新たなスーパーフードとして大きな注目を集めるマヌカハニーは、はちみつの一種ですが、ひとつあると万能な活用ができ、健康的な毎日を送ることができます。 食品としての栄養価が高いマヌカハニーは一般的なハチミツよりも倍の健康効果…

トキソプラズマって何？ あまり聞きなれない名前ですがトキソプラズマとは、Toxoplasma gondiiという原虫のことです。原虫ですから分類としては原生生物であり、アメーバ、ゾウリムシといった単細胞生物の仲間です。基…